В рамках проекта была разработана технология производства продукта на основе ОБМ с заменителем молочного жира, произведена отработка технологии в лабораторных условиях, проведены дегустации полученных образцов, разработка и утверждение рецептуры , разработка технологической документации, проведение успешных промышленных выработок продукта на основе ОБМ с заменителем молочного жира, после чего Заказчик данный продукт запустил в серийное производство